Hari ini sepupuku telah datang dari berlibur di rumah kakek dan neneknya (yang juga om dan tante ibu saya) di Pekkae, kabupaten Barru. Di belakang rumah keluarga di Barru tumbuh pohon mangga yang bila musimnya seperti akhir tahun ini tiba, berbuah mangga yang banyak sekali jumlahnya. Mangga dari belakang rumah di Barru inilah yang menjadi oleh-oleh buat kami.
Mammi (panggilan saya buat ibu saya) lantas segera mengeksekusi oleh-oleh tersebut menjadi cemilan kesukaan keluarga yang resepnya ketika saya tanya dari mana sumbernya beliau menjawab lupa dan bisa jadi itu hasil percobaan iseng mammi saja awalnya. Berikut ini resepnya:
1. Campurkan terasi, ulekan lombok biji, garam, dan gula secukupnya (sesuai selera)
2. Tuang sedikit air hangat untuk mencampur bahan tersebut.
3. Kupas mangga dan potong sesuai selera (paling enak kalau potongan panjang dan tipis seperti hasil parutan)
4. Siap dinikmati :)
 |
| Rujak Mangga ala Mammi |
Tidak ada komentar:
Posting Komentar